En dos días de competencia con más de 2.100 novillos y toros gordos en los corrales y en la faena, los criadores de Nelore disfrutaron de un sobresaliente concurso nacional y regional en Frigorífico Belén, planta de Minerva Foods en el departamento de Concepción, en el marco de la Expo Norte.

En total se faenaron 2.106 animales, 53 lotes, de 22 criadores que cargaron los corrales con toros de las distintas regiones productivas del país. La producción superó las 600 toneladas de carne, con un rendimiento promedio de 302,5 kilos de carcasa por cabeza.

El juzgamiento de animales en pie estuvo a cargo del Lic. Alberto Gunther, la Ing. Karen Penayo y la Dra. Guadalupe Reyes; mientras que los jurados de la competencia en planta fueron los brasileños André Locatelli, gerente ejecutivo de la Asociación de Criadores de Nelore de Brasil (ACNB), y Gustavo Callejón, asesor técnico de la ACNB.

André Locatelli destacó a Valor Agro el nivel de la competencia con “animales muy jóvenes, pesados, con la cobertura de grasa demandada por los mercados y una evolución genética muy grande. Los ganaderos de Paraguay están muy preparados y haciendo un excelente trabajo de selección y mejoramiento en Nelore”.

El jurado detalló que el 95% de los 2.106 animales participantes del concurso fueron de hasta 2 dientes, con menos de 2 años de edad, y dentro de ese número, el 82% de los animales fueron dientes de leche. Llegando a faena con una media de 303 kilos aproximados y con el 62% de las carcasas con cobertura de grasa mediana.

“Son números que muestran que el Nelore del Paraguay es capaz de producir carne en volumen y con cualidades extraordinarias que son demandadas por los mercados más exigentes en el mundo”, resaltó el jurado de la competencia.

Y agregó: “Vimos animales jóvenes y pesados, vimos toda la expresión de precocidad de la raza, que es ahí cuando se abren muchas posibilidades porque cuando se tienen esas características y una genética de calidad es viable trabajar exitosamente en una abanico muy grande de sistemas productivos con resultados eficientes”.

Por su parte, entrevistado en Valor Agregado en Radio Asunción, el integrante de la Comisión Directiva y encargado de la organización del concurso, el Dr. Luis Soljancic, agradeció la participación de los criadores y felicitó por el trabajo que vienen haciendo cada uno de ellos en la estancia para posicionar cada vez más fuerte a la raza y a la ganadería nacional.

“Este concurso tiene la finalidad de una mejora continua para el productor, dado que puede evaluar sus animales en pie y todas las condiciones de carcasa entre sus lotes o lotes de otros propietarios y poder ver las debilidades y fortalezas, para después transformar esas debilidades en más fortalezas”, subrayó.

Finalmente, el director de Compra de Hacienda de Minerva Foods, Fabricio Ferrarezi, comentó a Valor Agro que “para la compañía fue un honor participar del Concurso Nelore y recibir un volumen muy importante y de mucha calidad de animales. El nivel es sobresaliente y se observa una mejora constante en cada evento que pasa”.

“Son eventos que expresan todo el trabajo del ganadero por producir una carne de calidad. En ese sentido, queremos estar siempre juntos a los productores y trabajar para que esa carne llegue a los mejores mercados que tiene Paraguay”, agregó.

En la competencia de carcasa, el primer lugar fue para Agrícola Ganadera San Marcos S.R.L. con el lote 2. El segundo lugar para Agro. Ind. Forestal Central del Paraguay S.A. con el lote 11; el tercer lugar para Luis Soljancic con el lote 21; la primera mención para Agrop. Ind. Forestal Central del Paraguay S.A. con el lote 12; y la segunda mención para Eulalio Gomes con el Lote 28.

Mientras que en los resultados en pie, el primer lugar fue para Luis Soljancic; el segundo para Agrícola Ganadera San Marcos S.A.; el tercero para La Tropa Consignataria S.A.; la primera mención para Agroganadera Aguaray S.A.; y la segunda mención para Agrop. Ind. Forestal Central del Paraguay S.A..