El mercado de haciendas gordas marcó una tregua a la tendencia alcista de precios que se acumuló en las últimas semanas. Varios frigoríficos exportadores definieron un ajuste bajista y otros salieron de la compra para analizar el mercado y determinar nuevos valores.

Un industrial dijo a Valor Agro que “entre hoy y mañana salimos de la compra porque estamos llenos para la semana que viene”, y agregó que “se está analizando la dinámica del mercado para apuntar las referencias de la semana del 12 de julio”.

La fuente aseguró que las últimas compras de machos se concretaron a US$ 3,45 por kilo carcasa, pero estimó que “difícilmente se mantenga esa cotización”.

Otro frigorífico que la semana pasada cerró negocios a US$ 3,50 por machos a la carne, a mediados de esta semana fijo un precio de US$ 3,40 para la misma categoría. Mientras que a las vacas las ubicó en US$ 3,20 por kilo al gancho.

Se explicó que la oferta de hacienda terminada para faena está siendo más abultada y varias de las plantas consultadas tienen organizadas sus compras para las próximas semanas.