El precio del ganado gordo volvió a sufrir un ajuste en algunas plantas, mientras otras no están pasando referencias para la compra, explicó un operador del mercado a Valor Agro.

Los nuevos valores que ofrecen las plantas ubican al novillo común en US$ 2,30 por kilo carcasa y el Europa US$ 0,05 más arriba. La vaca bajó a los US$ 2,10, mientras la vaquilla cotiza US$ 2,25 a la carne.

Un industrial dijo a Valor Agro que “estamos sin comprar” porque los contagios de Covid-19 en los trabajadores implicó que la faena se redujera a la mitad. Por tanto, “lo que estaba planificado para diez días, ahora se duplica”, agregó.

Además contó que los mercados de destino para la carne paraguaya han consultado sobre el protocolo activo en las industrias, que fue aprobado por las autoridades sanitarias, pero “no ha pasado a mayores”.

Otra fuente cercana a la industria, dijo a Valor Agro que algunos contratos cerrados con los mercados se tuvieron que rever, dado que la producción de carne es menor por la baja en las operaciones a raíz del envío de personal a cuarentena.

Fuente: Valor Agro.