El mercado de haciendas gordas para la exportación de carne se mantiene con precios firmes, incluso con algunas plantas actualizando al alza las referencias de compra y aumentando la disparidad de precios entre frigoríficos.

Un operador del mercado comentó a Valor Agro que las entradas a las industrias están cortas, “la mayoría con ingresos de animales para los primeros días de la próxima semana”.

Dijo que hay caminos anegados por las lluvias de los últimos días, lo que baja el volumen de oferta; además aseguró que las previsiones de más precipitaciones favorecen a los productores.

Un industrial informó a Valor Agro que están comprando machos a US$ 3,70 por kilo carcasa, mientras que a las vaquillas las ubicó en US$ 3,65 y a las vacas en US$ 3,40 a la carne.

Al mismo tiempo, otros dos ejecutivos de empresas frigoríficas señalaron que están comprando novillos y toros a US$ 3,60 y 3,65, respectivamente.

Finalmente, el operador consultado confirmó la variabilidad de precios en el mercado, y proyectó semanas con demanda de hacienda y valores en aumento.