La Cooperativa Fernheim realizó el Concurso anual de Novillos Gordos el pasado 4 y 5 de mayo en el Chaco Central, departamento de Boquerón.
La competencia contó con 20 lotes, la cual incluyó el juzgamiento de lotes en pie en las instalaciones del Corral de Filadelfia, y la posterior faena y juzgamiento de carcasa en FrigoChorti.
El equipo de jurado estuvo integrado por Albert Gunther, Carlos Gauto, Mirko Hiebert y Francisco Fernández.
Los parámetros de evaluación fueron la uniformidad del lote, la conformación del lote, la edad, la cobertura de grasa, la conformación de la carcasa, el grado de contusión, el área de ojo de bife, el espesor de grasa dorsal, el espesor de grasa de la cadera y el grado de marmoleo o grasa intramuscular.
Los participantes se distribuyeron en dos grupos, de productores particulares y estancias de sociedades. Participaron el Servo Ganadero, Víctor Isaak, Paulhanns Penner, Frank Rempel, Gerhard Penner, Campoí, y Pitiantuta.
En el grupo de particulares, el primer premio fue para Paulhanns Penner, el segundo para Servo Ganadero y el tercero para Víctor Isaack. Mientras que en la competencia de sociedades, Campoí se quedó con el primer lugar, mientras que Pitiantuta logró la segunda y tercera posición.
