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Ross: “El precio del gordo no refleja a los mercados, debería corregir a la baja pero no será un año fácil para conseguir ganado”

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Ross: “El precio del gordo no refleja a los mercados, debería corregir a la baja pero no será un año fácil para conseguir ganado”

Las haciendas gordas de exportación comenzaron el año con una tendencia alcista que partió con un precio base de US$ 3 por kilo al gancho para los machos y a la fecha alcanzó la línea de los US$ 3,50, razón que se respalda, principalmente, por una escasa oferta de animales como consecuencia de las lluvias en las zonas productivas y el periodo de vacunación.

El presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC), Randy Ross, dijo a Valor Agregado en Radio Pa’i Puku 720 AM que los actuales valores del ganado gordo “no reflejan a los mercados de exportación”, y aseguró que responden a la falta de animales “por el periodo de vacunación y las lluvias que estamos teniendo del campo, lo que lleva a un alza puntual en este momento”.

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Ross afirmó que el año en curso “no será fácil para conseguir ganado”, dado que se vuelve a repetir una caída en el stock; en un escenario donde se proyecta faenar entre 1,8 a 1,9 millones de vacunos y exportar unas 300 mil toneladas, cifras similares a las del año anterior. “Comprar hacienda va a ser un tema cada vez más complicado, ya que habrá menos oferta, una exportación similar y nuevas industrias que se suman”, explicó el Presidente de la CPC.

Actualmente las plantas están faenando a un 60% de la capacidad total y hay industrias que están con capacidad ociosa. “Es más por la oferta de animales que por los destinos a dónde exportar”, apuntó.

En el contexto de menor oferta y ventas similares al 2022, Ross consideró que el precio del ganado gordo se puede mantener sostenido siempre y cuando los mercados de exportación continúan estables, porque las plantas están dependiendo del exterior. Sin embargo, reiteró que los valores internacionales no están validando las cotizaciones del ganado gordo.

El valor medio de la tonelada en enero del 2023 fue de US$ 4.620, una baja aproximada de 800 dólares por tonelada versus enero del 2022, y de 500 dólares en comparación con el promedio del año pasado.

Ross dijo que la referencia del gordo “debería estar más abajo”, y estimó, en la medida que vaya terminando la vacunación, que las cotizaciones se van a ir normalizando. “Si queremos corregir en relación a lo que marca el mercado internacional, deberían bajar los precios de compra del ganado entre 10 a 15 centavos”, indicó.

Mercados. El Presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne aseguró que el país cuenta con varias decenas de mercados habilitados, pero siempre se busca llegar a esos que más pagan por la carne.

Comentó que Chile se mantiene sin muchas alteraciones y no se logra mejorar los precios luego de las correcciones del año pasado, mientras que Europa sí está marcando mejoras de compra. “Todavía no podemos decir que en un par de meses vamos a lograr los precios de ventas del 2022, febrero no muestra una recuperación”, dijo.

Además, comentó que la dependencia de Chile es una preocupación, más aún en un momento que Rusia, el tradicional segundo mayor mercado, quedó en cuarto posición por menor presencia de plantas. “Rusia es un destino que prácticamente perdimos, hay solo una planta enviando carne frente a las 6 habilitadas a principios del 2022”, apuntó.

Finalmente, señaló que se está presionando para lograr cuanto antes una respuesta de Estados Unidos y Canadá, mientras que también se está avanzando en la apertura de Corea del Sur y Japón.