El mercado cárnico interno se mantiene estable, a pesar de la depresión en los precios a nivel global que se registra actualmente. La situación económica mundial ha resentido en los últimos tiempos al mercado de la carne paraguaya.
Las exportaciones totales del complejo cárnico cerrarán el año por encima de los US$ 1.300 millones, entre envíos de carne bovina, menudencias, productos y subproductos de origen animal.
Según las estadísticas preliminares del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), las exportaciones solo de carne bovina del Paraguay, totalizaron 220 mil toneladas a un valor de US$ 853 millones al mes de noviembre. Un repunte de 1,7% en relación al mismo periodo del año pasado en volumen, en valor hubo una depreciación de 3,8%. Las menudencias alcanzaron un total de 32.593 toneladas a un valor de US$ 60,963 millones. En total los envíos de carne bovina y menudencia alcanzaron 252.813 toneladas (peso embarque) a un valor de US$ 924 millones.
Pese a la situación, el complejo cárnico celebra la estabilidad en el envío de carne a mercados del exterior, pues toda la cadena de valor relacionada al rubro se beneficia cuando las exportaciones se mantienen estables. En total unas 300 mil personas a nivel país se benefician directa e indirectamente con el mercado cárnico. Hasta el mes de noviembre las exportaciones totales ascienden a US$ 1.035 millones, 4% menos que el año pasado.
Fuente: 5 días
