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Escasez de oferta de ganado gordo para faena mantiene tendencia alcista de precios

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Escasez de oferta de ganado gordo para faena mantiene tendencia alcista de precios

El mercado de haciendas gordas para frigoríficos exportadores abrió la semana con otra suba de precios, manteniendo, de una forma más moderada, la tendencia alcista que se ha manifestado desde hace varias semanas de manera consecutiva.

Un operador del mercado indicó que la semana comenzó con un incremento en todas las categorías. Ubicó al novillo Chile en US$ 2,75 por kilo carcasa y al Europa en US$ 2,80.

De todas maneras, comentó que por lotes de volumen y calidad superior se pueden lograr mejores valores.

En hembras, las vacas aumentaron su referencia a US$ 2,60, mientras las vaquillas rondan los US$ 2,70 y US$ 2,75 por kilo al gancho.

Finalmente, la fuente explicó que las entradas a plantas siguen siendo cortas y la demanda continúa siendo superior a la oferta. “Hay poca disponibilidad de hacienda terminada”, añadió.

Fuente: Valor Agro.