La faena de vacunos en 2015 fue de 2,1 millones de cabezas, 6% por debajo de la registrada en 2014, según datos del Senacsa informados por Investor Economía.
En términos absolutos, son 127.000 cabezas menos. La participación de lashembras fue de 41% en 2015, que resultó inferior al 43% correspondiente a 2014, que fue la mayor tasa de faena de hembras de los últimos años.
La reducción en el nivel de actividad de los frigoríficos con hembras fue de 10% anual (unas 95.000 cabezas menos que en 2014); en tanto que la de machos experimentó una reducción de 2%.
El peso de faena también evolucionó a la baja. Según Investor Economía es posible que esto se deba a la combinación de varios factores entre los que se destaca la mayor participación de terneros en la faena, debido a que las abundantes precipitaciones ocasionaron que una gran proporción de tierras ganaderas haya sufrido inundaciones, con lo cual los animales se destinaban rápidamente a faena.
Fuente: Fax Carne
