Apuntan a posicionar los productos ganaderos paraguayos en el mercado internacional como resultado de una producción obtenida mediante prácticas amigables con el medioambiente y teniendo en cuenta el bienestar de las comunidades aledañas.

Ante este objetivo, Paraguay inició trabajos para la instalación de la Mesa de Carne Sostenible. Representantes del sector productivo, industrial, financiero y la sociedad civil se reunieron durante la segunda convocatoria de trabajo para la conformación de esta Mesa, que es reconocida por la Mesa Global de Carne Sostenible GRSB (Global Roundtable for Sustainable Beef).

Los mercados internacionales cada vez son más exigentes y la certificación sostenible dará más atributos a la calidad del producto cárnico local, abrirá puertas a nuevos mercados y permitirá alcanzar mejores precios, sin descuidar la responsabilidad social, económica y ambiental, destacaron los representantes.

UTILIDAD

Carlos Pedretti, presidente de la comisión de carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), manifestó que el ganadero paraguayo se encuentra convencido de la utilidad de este tipo de iniciativas, “los productores criamos alimentos y por ende deseamos producir alimentos sostenibles y de calidad”, asimismo presentó una serie de emprendimientos exitosos entre la ARP y el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

Josefina Eisele, experta en producción sostenible, expresó que los participantes demostraron gran interés y por ende “la conformación de una Mesa Paraguaya de la Carne Sostenible va por muy buen camino”. Eisele recalcó la importancia de que Paraguay se sume a las iniciativas de países vecinos, como por ejemplo: Brasil, que ya tiene su mesa instalada y Argentina, en pleno desarrollo. En tanto: Estados Unidos, Canadá, Australia y Nueva Zelanda ya trabajan en procesos de producción sostenible.

En las próximas reuniones el objetivo será escribir los reglamentos, sugerir temas a trabajar para definir la estructura de la Mesa Nacional y observar los aciertos, desafíos y errores de las mesas existentes.

Fuente: LN