El mercado de las haciendas gordas para la exportación de carne registró precios en baja al cierre de la semana, cortando la recuperación de los últimos 30 días.

Si bien la desvalorización es generalizada, el ajuste oscila entre 5 y 10 centavos de dólar por kilo carcasa, dependiendo de la planta compradora.

“El mercado de la carne sigue comprimido, hay poca demanda”, dijo un industrial a Valor Agro y agregó que la oferta de animales desde el Chaco está siendo más importante.

La fuente ubicó el precio de compra en US$ 3,70 a la carne para machos y vaquillas, y en US$ 3,50 para vacas.

Otro ejecutivo señaló que están comprando vacunos pero con ingresos casi completos para lo que resta del 2021. “Estamos comprando machos en US$ 3,75 por kilo al gancho, con algún centavo más por animales de confinamiento”, apuntó.

Fuente: Valor Agro.