Los casos atípicos de vaca loca en Brasil siguen dando que hablar, y hoy son la principal causa de la baja del precio de la hacienda gorda en Paraguay, donde los frigoríficos exportadores marcaron una reducción de 30 a 40 centavos de dólar por kilo carcasa.

El gerente de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC), Daniel Burt, dijo a Valor Agro que “el contexto es claro” y “hay mucha incertidumbre” a raíz del cierre temporal de China a la carne brasileña.

“La suspensión china desvalorizó el precio del ganado y de la carne en Brasil, y aumentó la competencia del país sudamericano en mercados comunes con Paraguay, es el caso de Chile, Rusia, Israel y el propio Brasil”, apuntó.

Actualmente el precio del macho gordo cotiza a US$ 3,70 y la vaca a US$ 3,50 por kilo al gancho.

Burt aseguró que “es un ajuste necesario para poder ser competitivos en los mercados, un ajuste a la realidad porque los US$ 4 a la carne dejaba al país fuera del juego”.

También apuntó a octubre como un mes crítico, dado que si China no habilita a Brasil la competencia en los mercados comunes será muy fuerte de cara a los meses de alta demanda (noviembre y diciembre) por las fiestas de fin de año. “Los mercados juegan con el problema de Brasil, presionan los precios y obligan a tomar acciones”, remarcó.

El Gerente de la CPC dijo que Chile está experimentando un desaceleramiento en las compras post fiestas de septiembre y con valores a la baja, mientras que Rusia está con stock para cubrir una eventual necesidad de proteínas ante la confirmación de la fiebre porcina.

En el caso de Israel, aseguró que los rabinos están negociando precios y se respaldan en Brasil. “No hay movimiento en el mercado, y la demanda se mantiene por debajo de la media. Es importante seguir evaluando el contexto internacional para cerrar las cuadrillas”, dijo.

Finalmente, comentó que ante una situación global de estabilidad no se esperan bajas o subas agresivas en el precio del ganado. “Ante igualdad de condiciones las curvas no son anunciadas, pero el hecho de Brasil es extraordinario y hace que suceda lo que sucedió. Cuando hay actos extraordinarios, los mercados actúan de la misma manera”.

Fuente: Valor Agro.