El mercado de haciendas gordas para frigoríficos exportadores cerró la semana con precios firmes para algunas categorías, mientras que otras se desvalorizaron varios centavos.
Un operador dijo a Valor Agro que algunas plantas estaban ofreciendo hasta US$ 2,85 por kilo carcasa para el macho Chile, unos US$ 0,05 más que lo registrado al comienzo de la semana.
El aumento de precio responde a que “la oferta sigue siendo escasa y posiblemente continúe por un tiempo más”, explicó el intermediario.
Por el contrario, la vaca perdió hasta US$ 0,10 en la semana con una cotización que se ubica cercana a los US$ 2,60 a la carne.
Desde el sector productor hay expectativas de que la llegada de los rabinos para las faenas kosher en noviembre incremente la demanda de hacienda y empuje los precios al alza.
Fuente: Valor Agro.