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Precio del ganado a faena sigue estable, a la espera de la reactivación de la carne

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Precio del ganado a faena sigue estable, a la espera de la reactivación de la carne

El precio del ganado gordo con destino a frigorífico continúa con precios estables en las últimas semanas. Con diez plantas procesando animales, el novillo cotiza US$ 2 el kilo al gancho, la vaquilla US$ 1,90 y la vaca US$ 1,80. El novillo Europa se mantiene US$ 0,5 por encima del común.

Un operador explicó a Valor Agro que la negociación de precios “está más peleada”, y en casos muy puntuales “se puede conseguir algún centavo más por lotes”. El ingreso de animales a planta se fija en una semana a máximo diez días.

El mercado está con expectativas de una reactivación de la demanda, tras el anuncio de la llegada de las cuadrillas de rabinos para iniciar la faena con destino a Israel, el principal mercado en precio y entre los cinco más importantes en volumen para el país.

Además, un industrial señaló a Valor Agro que Chile está comprando carne pero con negocios “muy cortos”, con una proyección máxima de 10 días, y a precios inferiores a los normales del mercado. Los 18 cortes se negocian a US$ 4.000 por tonelada.

La fuente prevé que en julio pueda volver a traccionar la demanda y reactivar el negocio.

Fuente: Valor Agro.