Las perspectivas de este año para el mercado internacional de carne bovina comienzan a ser más favorables luego que China, mayor importador del mundo, levantase sus restricciones sanitarias y a que los precios se eleven un poco más debido al faltante que se tuvo en los últimos meses en el mercado europeo en general.

El vicepresidente del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC) y CEO de Frigorífico Gorina, Carlos Riusech dijo a Valor Agro que el levantamiento de las restricciones sanitarias en China hizo que su mercado vuelva a una paulatina recuperación debido a que “hay más movilidad de la población en provincias internas, lo cual genera un esquema de mayor optimismo a las industrias importadoras”.

Cabe recordar que las medidas aplicadas por el gobierno chino a causa del brote de Covid-19 frenó drásticamente las operaciones con países de la región como Argentina y Uruguay.

Por otra parte, afirmó que así como en China, también en Europa está habiendo un cambio de tendencia en donde se van presentando perspectivas más positivas. “Creemos que ese faltante que parecen tener los europeos en este momento hace que los precios se eleven entre un 35% a 40% respecto a los pisos”, sostuvo.

Haciendo una balance del 2022 en lo que respecta a carne vacuna, Riusech apuntó que las exportaciones argentinas fueron muy positivas con un volúmen por toneladas en torno a unas 900.000 toneladas aproximadamente con una facturación de US$ 1,5 millones.

Así también, agregó que la faena cerró el año con 13 millones de cabezas y la producción de carne alrededor de los 3.130.000 toneladas. “Mirando todos estos números podemos decir que estuvimos dentro de los niveles récords frente al año anterior”, añadió.

En esa línea, el CEO del frigorífico Gorina acotó que se logró mantener y hasta incluso elevar medio kilo más el consumo a nivel local influenciado por el atraso de precios que se tuvo en la carne respecto a otros productos y la fuerte sequía que incrementó la oferta en el segundo semestre.

“El año pasado se puede decir que fue bueno, con un segundo semestre más marcado y con márgenes más reducidos para la industria. Nosotros como empresa acompañamos esa tendencia, tratamos de trabajar a capacidad instalada lo cual se pudo mantener y con eso se pudo tener presencia en los mercados”, concluyó.