Los valores de las haciendas gordas a frigoríficos exportadores empezaron a moderar las subas y buscar una estabilidad, después de varias semanas consecutivas con precios al alza.

Un operador explicó que la principal causa del equilibrio de precios es la incertidumbre de corto plazo sobre la demanda del mercado chileno ya pasadas las fiestas patrias.

Pese a esto y considerando, además, que en el mercado está apareciendo hacienda terminada en corrales de engorde, consignatarios igual sostienen que en el segundo semestre del año la demanda superará la oferta y los precios van a seguir escalando.

Un intermediario ubicó al novillo Chile en US$ 2,70 por kilo carcasa, con la posibilidad de algunos centavos más por lotes voluminosos; mientras que el Novillo Unión Europea y el Hilton cotizan US$ 0,05 y US$ 0,10 por encima, respectivamente.

La vaca alcanzó una referencia de US$ 2,55 y la vaquilla entre US$ 2,65-US$ 2,70 por kilo al gancho.

Fuente: Valor Agro.