Se firmó el decreto que establece la obligación de instalar equipos y sistemas de control electrónico de medición y vigilancia de la producción (cajas negras) en todas las plantas de faenamiento de ganado. 

Según informó a El Agro el Presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal, hoy comenzó el plan piloto en tres plantas seleccionadas por el Senacsa, el mismo se extiende hasta el 30 de junio de 2020. 

A partir de la fecha, el resto de las plantas contarán con un plazo de 120 días para dar el cumplimiento a la resolución del Poder Ejecutivo. 

En primera instancia, las cajas negras se instalarán en cuarta balanza. El siguiente trabajo será diferenciar la carcasa entre la tercera y la cuarta balanza para determinar el número de estructuras que se pueden retirar en el proceso de dressing, para luego instalar el segundo sistema de control en tercera balanza. 

Fuente: El Agro.