Las referencias del mercado de haciendas arrancaron la semana con precios de lista con una reducción de unos 5 centavos de dólar frente los de siete días atrás. Según informó un comprador de hacienda, el clima dio una tregua y los caminos mejoraron sensiblemente para las cargas de los ganados.
A esto se suma que hay un volumen importante de materia prima que no se pudo procesar en el último par de meses.
Por eso se estima que en las próximas semanas los valores del gordo puedan estabilizarse o incluso volver a registrar un nuevo escalón de descenso.
El grueso de los nuevos negocios pautaba referencias de US$ 2,75 kg carcasa para el novillo Europa, US$ 2,70 para el común y US$ 2,55 para la vaca gorda.
Fuente: Faxcarne
