Los valores del mercado de hacienda en Paraguay se estabilizaron esta semana, con una industria que tiene dificultades para hacerse de materia prima. Esto determinó que los frigoríficos no puedan llevar la cotización del novillo gordo por debajo del umbral de los US$ 3 por kg carcasa.

El novillo general de lista —el más faenado— cotiza esta semana a US$ 3,05 por kg carcasa, mientras que el trazado con destino a la UE se paga US$ 3,10 por kg.
En diálogo con Faxcarne, un industrial comentó que la faena de 170 mil cabezas de agosto “sorprendió” porque fue mayor a la esperada.

“Todo indica que la oferta de ganado para setiembre y octubre va a disminuir bastante, por lo que va ser imposible sostener el nivel de faena”, indicó.

La fuente consideró como “razonable” que la matanza se ubique en unas 140 mil cabezas en setiembre. La mayoría de las plantas está operando hoy a un 70% de su capacidad instalada.

Fuente: Faxcarne