Los precios de la hacienda gorda en Paraguay se mantienen estables a pesar de que la oferta está mostrando señales de estar en caída. Los frigoríficos, a pesar de que las entradas se han acortado, tampoco muestran demasiado interés comprador, por lo que no presionan al mercado.
Lo usual en estos momentos del año es que la industria exportadora trabaje a pleno para cubrir la demanda adicional del mercado chileno de cara al pico de demanda por las fiestas patrias de mediados de setiembre. Sin embargo, de acuerdo con lo que dicen desde la industria guaraní, es muy férrea la competencia desde Brasil con precios de la hacienda más bajos y una cotización del real en caída.

Los precios de lista se mantienen dentro de los mismos parámetros que en las dos semanas anteriores, con US$ 2,70 el kilo carcasa para los animales trazados para la Unión Europa y US$ 2,65 para terceros mercados. La vaquillona que se embarca a Chile se paga a US$ 2,60 y la vaca a US$ 2,45. Los pagos son a 20 días. Frigorífico Concepción paga a 30 días con 5 centavos adicionales por kilo carcasa.

La expectativa, más allá de una oferta declinante, es que los precios no sufran grandes variaciones dado que la demanda está muy cauta. Además, las compras para Chile y la faena kosher para Israel estará declinando hacia los primeros días del mes próximo, lo cual afectará la demanda.

Fuente: Faxcarne