El mercado de haciendas se mantiene estable, pese a las dificultades que encuentra la industria para hacerse de la materia prima por el rezago en el período de vacunación contra la fiebre aftosa.

Según informó una fuente industrial, el novillo común se negociaba a US$ 2,90 kg carcasa y la vaca gorda a US$ 2,75.

La mayoría de las plantas está faenando todos los días de la semana, aunque con altibajos en el volumen procesado.

Un factor que juega a favor de los frigoríficos es un clima caluroso y seco. Hay varias zonas ganaderas que están acusando la ausencia de precipitaciones, comentó el informante.

Fuente: Faxcarne