Los precios del ganado gordo con destino a faena volvieron a ajustar a la baja al inicio de esta semana. Las principales referencias para las distintas categorías del mercado de hacienda cayeron unos 5 centavos.

El novillo común se negocia a US$ 3,10-3,15 por kg carcasa y la vaca gorda a US$ 2,95-3.

“El mercado no está fácil. Está costando bajar el precio”, reconoció un comprador de hacienda. En tanto, un industrial informó a Faxcarne que las entradas a planta rondan los 10 días, aunque la faena no termina de consolidarse porque tampoco “hay una oferta abundante de ganado”.

Esto ha llevado a que varias industrias saquen el pie del acelerador para no presionar el mercado, de manera de llevar el novillo al eje de los US$ 3 por kg carcasa para que el negocio de exportación sea más atractivo.

Fuente: Faxcarne