La producción mundial de carne vacuna será ligeramente más baja en 2023, ya que la caída de la producción en América del Norte y la UE compensa las ganancias en Brasil, China y Australia, dice el informe Ganadería y aves de corral: mercados y comercio mundial, publicado por el USDA la semana pasada.

Se espera que la producción de Brasil aumente 1% en función de la firme demanda mundial en los mercados clave, aunque los mayores costos de insumos y un mercado interno débil limitarán el crecimiento.

En China, se prevé que el aumento de las existencias de ganado vacuno respalde un aumento del 5% en la producción de carne de vacuno.
Mientras tanto, se espera que la producción de Australia aumente 13% debido a la mejora de las condiciones forrajeras.

Se prevé que las exportaciones mundiales de carne vacuna en 2023 disminuyan 1% debido a la menor demanda de importación, particularmente en China. Sin embargo, se espera que las menores exportaciones totales de América del Norte e India beneficien a Australia y Brasil. La competencia reducida de América del Norte en el este de Asia y la recuperación de la producción de Australia permitirán que Australia aumente sus envíos y aumente su participación en el mercado.

Mientras tanto, se pronostica que las exportaciones de Brasil alcanzarán niveles récord, ya que se espera que las exportaciones agregadas de sus principales competidores (Argentina, Paraguay, Uruguay e India) caigan 3%.