Tal como estaba previsto, las cuadrillas kosher desembarcaron esta semana en la región. En el caso de Paraguay, hay cuatro plantas —de las cinco que suelen trabajar con Israel— que estaban iniciando su faena entre fines de esta semana y el arranque de la próxima.

Un industrial paraguayo informó a Faxcarne que logró cerrar a US$ 5.200 FOB para el delantero, una mejora frente a los U$S 4.900-5.000 que había como referencia previo al receso de las Pascuas judías.

En Uruguay todavía “no estaba cerrado” el precio, aunque la industria pretendía una mejora de entre US$ 300 a US$ 400, según había anticipado un importador a Faxcarne en la edición anterior. Los últimos negocios de Uruguay a Israel pautaron un rango de US$ 5.600-5.700 FOB.

Por otro lado, todavía no está claro qué pasará con la resolución del servicio veterinario de Israel de exigir el box (cajón) para las faenas que se hagan luego del 1º de junio.

La industria paraguaya había solicitado una prórroga, pero aún no había ninguna comunicación oficial al respecto. “Parece difícil que los equipos kosher partan de Israel con la expectativa de trabajar solo por un mes.

Seguramente trabajarán así (sin la nueva exigencia de cajón rotatorio) hasta el receso de setiembre”, especuló un importador. Sumando a Paraguay y Uruguay, son unas cinco plantas las que estarían en condiciones de cumplir con esa exigencia para esa fecha.

Fuente: Faxcarne