El ganado gordo de exportación transita la segunda semana con un equilibrio de precios, lo que representa una buena noticia para el mercado. “Es el primer momento del año que tenemos precios estables por tanto tiempo, eso brinda tranquilidad al productor porque puede proyectar el negocio con más certidumbre”, indicó Guillermo Gauto entrevistado en Valor Agregado en radio Pa´i Puku 720 AM.

El Director de La Tropa Consignataria comentó que el macho y la vaquilla para faena mantienen una referencia de US$ 3,45 a US$ 3,50 por kilo carcasa, y la vaca de US$ 3,10. “Estamos en un momento de estabilidad, y estimo que, en un mercado normal de oferta y demanda, a futuro los valores no se deberían alejar de las referencias actuales”, resaltó.

Si bien consideró que espera movimientos al alza o a la baja de 10 a 15 centavos de dólar sobre las cotizaciones de momento, no cree que sucedan valores pisos como los US$ 3,10 que se registraron en la primera mitad del año en curso.

“Tengo perspectivas cautas. Hoy estamos en una línea de valores que son las que validan los mercados exteriores por la carne, y, a no ser que suceda algo puntual de oferta y demanda, creo que esos son los precios que se van a ir manejando de acá en adelante”, reiteró Gauto.

A los valores actuales, explicó que los negocios se están dando con mayor agilidad pero consideró que el resto del semestre será complicado para conseguir volumen de hacienda como consecuencia de los efectos del clima en los últimos años.

Actualmente las plantas están compradas para 7 a 10 días, según dijo.