El arribo de los equipos de faena kosher en mayo, a diferencia de lo que sucede en otros mercados, no depende de un tema comercial, sino que las mayores dificultades para reiniciar la operativa son logísticas.

Un exportador dijo a Valor Agro que la “mayor preocupación es saber si las cuadrillas están dispuestas a venir ante la emergencia sanitaria y cumplir una cuarentena”, sin olvidar que las fronteras de Paraguay están cerradas.

A pesar que los rabinos determinaron anticipar su salida, las operaciones en Paraguay y la región se estuvieron cumpliendo hasta la semana pasada. La fuente comentó que la carne que se procesó “está yendo a Israel, se recibe y se desembarca” sin problemas.

Por otro lado, el empresario señaló que Israel está teniendo problemas en los servicios de alimentación con una reducción del consumo, pero no sería la principal dificultad para los negocios futuros.

“Todavía no se habla de precios, falta un mes y medio para el regreso de las cuadrillas, pero es comprensible que Israel los intente bajar cuando están descendiendo en el resto de los mercados”, señaló.

Según datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), entre enero y febrero de 2020 Paraguay exportó a Israel 4.714 toneladas de carne bovina a un promedio de US$ 5.627 por tonelada, una facturación de US$ 26,5 millones.

Desde diciembre los importadores israelíes están negociando las compras de carne con precios bajistas. Para febrero los valores ya habían bajado en US$ 400 por tonelada, cuando en el último mes del 2019 se vendía hasta en US$ 5.900.

Fuente: Valor Agro | Foto AP.