A pesar de que el precio del gordo para faena se contrajo en dólares estadounidenses tanto en Brasil como en Argentina, el valor medio del novillo en el Mercosur aumentó US$ 2 cents en la semana.

El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur se ubicó en US$ 2,81 el kilo carcasa, alentado por la expresiva suba en las cotizaciones de Paraguay y Uruguay, donde la escasez de oferta se hace sentir a pleno este invierno.

En Paraguay la referencia del novillo habilitado para Chile y terceros mercados aumentó US$ 10 centavos a US$ 3,10 el kilo carcasa y en Uruguay el especial de pradera subió US$ 7 cents a US$ 3,29.
No sucedió lo mismo en Brasil y Argentina, donde el tipo de cambio tiró hacia abajo las referencias en moneda estadounidense. En Argentina el dólar agudizó su valorización, con la incertidumbre que provoca la cercanía del acto eleccionario y la probabilidad de que el resultado no sea favorable para el gobierno.

El novillo de exportación se recuesta sobre los US$ 3,30 el kilo carcasa. En Brasil, el valor del boi gordo parece encontrar un piso tras la fuerte baja desde que comenzó el año, pero una leve caída del real —dentro del marco de firmeza que domina para esta moneda en las últimas semanas— lo hizo retroceder US$ 1 cent en los principales estados exportadores a US$ 2,52 el kilo carcasa.

Fuente: Faxcarne