El año 2017 fue en el que los cambios que trajo el gobierno de Mauricio Macri para el sector de la carne empezaron a verse.

Tanto la revalorización del dólar (que el kirchnerismo en su etapa final mantenía pisado en alrededor de 10 pesos argentinos) como las medidas puntuales que favorecieron la exportación de carne (eliminación del 15% de retenciones, quita de restricciones a la exportación, instauración de reintegros) hicieron que el año pasado las ventas al exterior crecieran 33% en volumen respecto de 2016, sin que por ello se resintiera el consumo interno (más bien al contrario). La insaciable demanda de China hizo el resto.

Esta situación estaría volviendo a incluir al país en el top ten de los exportadores de carne, calesita de la que la había tirado a empujones el gobierno anterior, ya que en 2005 el país todavía tenía el tercer puesto del ranking (aunque Brasil ya hacía un lustro la había superado).

Pero en 2006 Néstor Kirchner empezó a parar las exportaciones por la fuerza, y los envíos de carne argentina quedaron por detrás de los de Uruguay. Cerca de un lustro después, la insistencia en la política antiganadera de su viuda, Cristina Fernández, llevó a que también Paraguay le ganara en exportación de carne.

Hoy la tendencia es claramente otra, pero el crecimiento evoluciona lentamente, en función de los ritmos biológicos rumiantes y la difícil reanudación de relaciones comerciales lastimadas.

Así, en 2017, incluso siendo el país que más creció de la región en ventas al exterior (32%, con 208.638 toneladas vs. 157.660 del año anterior), Argentina exportó solo 10,3% de todo lo que despachó el Mercosur.

Fuente: Faxcarne