×

Todas las miradas de la carne en la Sial Shanghái

  • Compartir

Todas las miradas de la carne en la Sial Shanghái

Hoy comienza una nueva edición de la Sial Shanghái 2016, una de las ferias de alimentos más relevantes para la cadena cárnica global.

Si bien Paraguay no accede directamente al mercado de China el mismo es relevante porque su dinámica impacta en otros mercados asiáticos a los que si les exportan frigoríficos locales.

De hecho algunas plantas paraguayas han enviado algunos representantes comerciales que participan de la feria.

Además los grupos brasileños que operan a nivel local (Minerva y JBS) tienen una presencia importante ya que exportan directo a China desde Brasil, Argentina o Uruguay.

El protagonismo que ha cobrado China en los últimos años como un destino de peso en volumen para países como Brasil, Uruguay y Argentina e incluso de Oceanía, transforman a este mercado en un actor clave del negocio cárnico mundial. La mencionada feria es un punto de encuentro de importadores y traders de otros destinos comerciales, donde también se pactan futuros negocios.

Un trader comentó a Faxcarne que la demanda China es firme y sostenida para el caso del shin & shank con precios del entorno de US$ 5.100 CFR para el producto desde Uruguay, aunque se mantiene la tónica de acotada disponibilidad. Por su parte, en el caso del delantero 90 CL, los frigoríficos pretenden US$ 3.700 CFR la tonelada, aunque sin negocios por el momento. En el caso de ovino, se pactaron negocios desde Uruguay por asado de cordero a US$ 3.100, de ovino adulto a US$ 2.600 y cogote a US$ 2.400 CFR.

Por otro lado, la fuente comentó que en Chile los frigoríficos siguen encontrando dificultades para hacerse de ganado trazado para ser faenado con destino a China. Comentó de cierres de un full set de 17 cortes vacunos a US$ 4.600 CFR la tonelada.

Asimismo, “hay demanda firme de cordero pero con poca disponibilidad dado los negocios cerrados con China en abril”, explicó.

Finalmente, Hong Kong comenzó a “destrabarse” la última semana luego de unos días de “endurecimiento” de los controles de la aduana china. Un broker comentó que Brasil sigue colocando volumen por el canal gris.

Fuente: Faxcarne y El Agro