El grupo liderado por Frigorífico Concepción avanza en una nueva etapa de crecimiento con una fuerte apuesta al negocio porcino, que pasa a ocupar un lugar central dentro de su estrategia productiva y de expansión en Paraguay y la región.

En una entrevista con Valor Agro, Jair Lima, presidente de la multinacional paraguaya, adelantó que la compañía se encuentra en la recta final para la inauguración de su frigorífico porcino Incka Foods, una planta de última generación que operará bajo un modelo completamente integrado.

“Es una industria totalmente verticalizada, donde todos los cerdos son nuestros. Somos los productores de toda la materia prima que va a entrar en la planta”, afirmó.

El complejo, ubicado en Katueté, fue desarrollado a lo largo de tres años y está diseñado bajo estándares tecnológicos de avanzada, con procesos automatizados en todas sus etapas.

“Es una industria muy moderna, totalmente informatizada, con sistemas de frío, almacenamiento y procesos automatizados. Es una fábrica muy organizada”, explicó Lima.

La planta cuenta con una capacidad instalada para procesar hasta 3.700 cerdos por día, aunque comenzará operando con un volumen menor, acompañando la curva de crecimiento del negocio.

Además, incluye una unidad industrial para la elaboración de embutidos con capacidad de producción de hasta 100 toneladas diarias, abarcando una amplia gama de productos.

Integración total: del campo a la industria

Uno de los pilares del proyecto es su integración productiva. El grupo desarrolló toda la cadena, desde la producción primaria hasta la industrialización.

Actualmente, dispone de unas 15.800 madres porcinas, con planes de expansión a 18.000 en el corto plazo y una proyección de alcanzar las 25.000. “Cada madre produce alrededor de 38 lechones al año. Tenemos todo el sistema: cría, recría y engorde. Todo el cerdo es nuestro”, detalló.

Este modelo permite asegurar abastecimiento, eficiencia productiva y control de calidad, además de potenciar otras unidades del grupo, como la industria de tripas.

El cerdo gana protagonismo en la estrategia del grupo

La decisión de avanzar en el negocio porcino responde a una visión clara sobre el presente y futuro del mercado de proteínas. “Es una proteína que hoy está muy bien, con márgenes muy interesantes. Vamos a seguir creciendo en cerdo”, sostuvo Lima.

El ejecutivo remarcó que la compañía viene desarrollando esta línea desde hace varios años, tanto en Paraguay como en Brasil, lo que le permitió adquirir experiencia y consolidar su modelo operativo. “Hace casi cinco años que estamos trabajando con cerdos. Era una proteína que no conocíamos y hoy ya aprendimos a operarla”, indicó.

La apuesta por el cerdo también se explica por las restricciones que enfrenta el negocio bovino en Paraguay, donde la disponibilidad de hacienda condiciona el crecimiento de la industria frigorífica. “El bovino está limitado porque bajó el hato ganadero y al mismo tiempo se sumaron nuevas plantas. No hay suficiente ganado para toda la capacidad instalada”, explicó.

En ese contexto, la diversificación hacia otras proteínas aparece como una estrategia natural para sostener el crecimiento del grupo. “No es que dejamos el bovino, pero el crecimiento hoy está en el cerdo”, señaló.

La inauguración del frigorífico está prevista para concretarse entre el 20 y el 23, dependiendo de los últimos ajustes técnicos. “Ya está prácticamente listo. Falta terminar algunos detalles eléctricos y la puesta a punto final de la planta”, comentó Lima.

Con esta inversión, el grupo busca consolidar una nueva unidad de negocio con fuerte proyección, apoyada en escala, tecnología e integración productiva.