La producción intensiva de carne vacuna vuelve a tener su espacio de análisis y debate en Paraguay con la segunda edición de Confina Paraguay, un encuentro técnico que reunirá a especialistas nacionales e internacionales para abordar los principales desafíos del confinamiento y las herramientas disponibles para mejorar la eficiencia dentro de los sistemas productivos.
El evento se realizará el 13 y 14 de abril en el Paseo La Galería, en Asunción, y convocará a productores, técnicos, empresas proveedoras y actores de la cadena cárnica para discutir estrategias que permitan sostener la rentabilidad en un contexto de márgenes más ajustados y mercados cada vez más exigentes.
Horacio Lima, director técnico y comercial de Vilomix y uno de los organizadores del encuentro, señaló a Valor Agro que el confinamiento atraviesa una etapa de evolución en Paraguay que obliga a profundizar el análisis técnico de los sistemas.
“Los márgenes siguen siendo más cortos y los desafíos geopolíticos también influyen en las decisiones productivas. Por eso el objetivo de Confina es traer información de calidad que ayude al productor a tomar decisiones y mejorar la eficiencia dentro del sistema”, explicó.
Una de las particularidades de esta edición es que el programa no se limitará únicamente al manejo dentro del corral, sino que abordará toda la cadena productiva que termina en el confinamiento.
Según Lima, el origen del animal y su preparación previa son determinantes para la eficiencia final del sistema. “Vamos a tratar temas de cría y recría porque ahí es donde muchas veces se pierden kilos y eficiencia que después impactan en el confinamiento. Entender de dónde viene el ternero es clave para producir más carne con menos costos”, afirmó.
En esa línea, el programa incluirá exposiciones sobre genética, manejo sanitario, recría eficiente y estrategias de alimentación, con el objetivo de optimizar la conversión y reducir los costos por kilo producido.
El Director técnico de Vilomix recordó que, pese a que el stock bovino ha mostrado variaciones en los últimos años, la producción de carne continúa en expansión, lo que exige mayores niveles de eficiencia productiva.
“La idea es entender cómo producir más carne y ser más eficientes. Muchas veces el productor no percibe pérdidas en la cría o en la recría, pero allí se van recursos que después impactan en la rentabilidad del confinamiento”, indicó.
Tecnología y control para mejorar los márgenes
Dentro del corral, la gestión y el control de procesos aparecen como factores determinantes para diferenciar resultados entre establecimientos. “Son los procesos, el manejo y los controles los que separan a un productor que tiene mayor margen de otro que simplemente encierra el animal sin un seguimiento más empresarial del sistema”, sostuvo Lima.
En ese sentido, la segunda edición de Confina Paraguay pondrá un fuerte énfasis en herramientas tecnológicas para la gestión de confinamientos, incluyendo software especializado, sistemas de pesaje, monitoreo productivo y plataformas de control de datos.
El interés por estas herramientas quedó reflejado en la participación de tres empresas proveedoras de software para confinamiento, lo que evidencia una creciente demanda por soluciones digitales que permitan mejorar la toma de decisiones.
Conocimiento internacional aplicado a la realidad regional
El programa contará con disertantes de distintos países del continente, desde Estados Unidos hasta Argentina, con especialistas en nutrición, manejo y gestión de sistemas intensivos.
Uno de los ejemplos será la exposición de un experto estadounidense sobre el uso de burlandas (subproductos de la industria del etanol), un ingrediente cada vez más utilizado en Paraguay.
“En Paraguay tenemos cada vez más variaciones de burlanda: húmeda, seca, con o sin solubles. Traer especialistas que trabajan hace años con estos productos permite entender cómo utilizarlos de manera eficiente”, explicó Lima.
El objetivo, agregó, es adaptar experiencias internacionales a la realidad productiva regional, generando información práctica para los sistemas de producción locales.
Espacio de intercambio para la cadena cárnica
Además del contenido técnico, Confina Paraguay busca convertirse en un punto de encuentro para los distintos actores vinculados a la producción intensiva de carne.
El evento contará con la participación de empresas de nutrición animal, sanidad, genética, software, básculas, biotecnología, agricultura y frigoríficos, generando un espacio de interacción entre proveedores de tecnología y productores. “Tenemos empresas que incluso compiten entre sí participando del evento, lo que demuestra que el objetivo es técnico y de intercambio de conocimiento”, destacó Lima.
La actividad comenzará el 13 de abril por la tarde y continuará durante toda la jornada del 14 de abril, finalizando con un cóctel de networking entre disertantes, empresas y participantes.
Según los organizadores, la expectativa es repetir o superar la convocatoria de la primera edición, que reunió a cerca de 400 participantes, en un contexto donde el confinamiento continúa consolidándose como una herramienta estratégica dentro de la ganadería paraguaya.
Las inscripciones ya se encuentran habilitadas a través del sitio web y redes sociales de Confina Paraguay, donde los interesados pueden acceder a los detalles del programa y modalidades de participación.
