Especial Innovar | El desafío de producir más con menos, en un contexto de demanda creciente y mercados cada vez más exigentes, fue uno de los ejes centrales que dejó la participación del ingeniero agrónomo mexicano Ernesto Cruz González en la Feria Innovar 2026, donde planteó una visión productiva y económica clara: el futuro del maíz pasa por la eficiencia, la rentabilidad y la calidad.

Durante su conferencia “Caminando hacia el alto rendimiento del maíz”, el especialista —reconocido por alcanzar rindes de 44,04 toneladas por hectárea— expuso ante un auditorio colmado un diagnóstico global que interpela directamente a los sistemas productivos. Según explicó, la brecha entre oferta y demanda es cada vez más marcada: “El consumo de maíz está creciendo más rápidamente que el rendimiento; este último se expande a un ritmo del 38%, pero el consumo lo hace al 77%. Para satisfacer la demanda global vamos a necesitar duplicar la producción de maíz a 2050” .

Este escenario, lejos de ser solo una advertencia, representa una oportunidad estratégica para países con potencial productivo como Paraguay. Cruz González vinculó esta proyección con una serie de megatendencias que están redefiniendo la agricultura: mayor exigencia en calidad e inocuidad, mercados globales altamente competitivos, distorsiones por subsidios, y un contexto climático cada vez más desafiante, con nuevas plagas, menor disponibilidad de recursos y cambios en los patrones de lluvia.

En ese marco, el experto puso el foco en un cambio de enfoque económico dentro del negocio agrícola. “El verdadero costo a bajar es el de tonelada producida, no el costo por hectárea”, afirmó , marcando una línea conceptual clave para la toma de decisiones en los sistemas productivos modernos. Este planteo implica priorizar la eficiencia integral del sistema por sobre los ajustes aislados de costos, apuntando a maximizar la productividad por unidad de superficie con criterios de sustentabilidad.

A partir de esa lógica, el alto rendimiento deja de ser solo un objetivo técnico para convertirse en una estrategia económica. “El agricultor rentable es aquel que produce más toneladas por hectárea con menor costo unitario e incrementa la fertilidad de su suelo” , sostuvo, integrando en una misma ecuación productividad, costos y sostenibilidad.

La propuesta técnica presentada en Innovar también tuvo un fuerte componente conceptual y humano. Cruz González remarcó que el principal límite muchas veces no está en la tecnología, sino en la mentalidad del productor: “Lo más difícil y complicado en el sistema de alto rendimiento es hacer que el agricultor y el técnico crean que es posible y se pongan a trabajar para lograr esa meta” .

En esa línea, planteó que el camino hacia mayores rindes y mejores resultados económicos requiere planificación, conocimiento de las limitantes de cada sistema, construcción de fertilidad de suelos y adopción de prácticas de manejo más eficientes y ambientalmente responsables. Todo ello enmarcado en una agricultura que, además de producir más, deberá hacerlo con menos recursos y bajo mayores exigencias del mercado.

La presencia del especialista mexicano en Innovar 2026 dejó así un mensaje claro para el agro regional: el crecimiento de la producción no será opcional, sino necesario, y quienes logren hacerlo con eficiencia y visión estratégica estarán mejor posicionados en un negocio cada vez más competitivo y globalizado.