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La industria avícola paraguaya está bastante afianzada y con un enorme potencial, aseguran

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La industria avícola paraguaya está bastante afianzada y con un enorme potencial, aseguran

La industria avícola en Paraguay avanza con firmeza, superando desafíos sanitarios y apostando por la nutrición de precisión y la bioseguridad. El consultor técnico de Indabal, Joaquín Cabañas, destacó el crecimiento del sector, el esfuerzo conjunto con el gobierno contra el contrabando y la apertura de nuevos mercados internacionales, consolidando así un futuro prometedor para la producción avícola nacional.

En contacto con Valor Agro, mencionó que están brindando asesoramiento a los clientes de Indabal en la producción avícola diaria, no solo en casos fortuitos, sino acompañando el proceso con dos conceptos clave en mente. Indicó que el primero es la nutrición de precisión y el segundo, el análisis de datos para la toma informada de decisiones, trabajando principalmente en estas dos aristas.

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En cuanto a la actualidad del rubro avícola en Paraguay, en términos de producción y exportación, mencionó que, al analizar los últimos dos o tres años, observa una industria avícola paraguaya bastante afianzada y con un enorme potencial.

“Hemos atravesado varios vaivenes en la industria desde 2020, cuando enfrentamos la pandemia. Luego, en 2022, nos vimos afectados por la influenza aviar en Sudamérica, un grave problema sanitario al que no estábamos acostumbrados en la región. Para 2023, ya contábamos con un sistema de prevención mucho más consolidado. Las industrias se organizaron y coordinaron esfuerzos con el sector público para legislar y aplicar medidas de control de bioseguridad, con el fin de prevenir la entrada de la influenza aviar en Paraguay. Estas medidas reforzarán aún más el desarrollo de la industria avícola”, explicó.

Añadió que estos son los pasos necesarios para abrir mercados externos. Señaló que el año pasado se cerró con dos auditorías muy importantes. Una de ellas fue la de Taiwán, enfocada en la exportación de carne de cerdo, un rubro en el que ya se ha avanzado significativamente, pero también con interés en la carne avícola.

Además, destacó que actualmente hay un gobierno comprometido en la lucha contra el contrabando. “Tanto los productores como nosotros hemos notado una disminución del contrabando en comparación con el año pasado. Este año, al igual que el anterior, las industrias están trabajando en conjunto con el sector público para aumentar los controles fronterizos”, indicó.

Y agregó: “El contrabando siempre afecta al productor de huevos, y hacia fin de año suele aumentar el valor del producto. Afortunadamente, el mercado está respondiendo positivamente. A pesar del calor, lo importante es asegurar una buena nutrición para las aves y así aprovechar los buenos precios del mercado”.

En cuanto a la situación del productor, señaló que se están realizando inversiones significativas en tecnología, tanto en la producción de carne aviar como en la de huevos. Se observa una gran inversión por parte de los clientes y de las industrias integradoras, con el objetivo de mejorar la eficiencia y la competitividad en el mercado mundial.

Explicó que la tecnología en la avicultura avanza rápidamente. Lo que se discutió hace dos años, hoy puede estar desactualizado. Sin embargo, el mercado paraguayo ha demostrado una gran capacidad de adaptación a estos cambios.

En cuanto a la producción, indicó que existen desafíos propios de Paraguay, como la economía de escala y la conexión con los mercados. Algunos productores, especialmente los más pequeños y los ubicados en zonas alejadas de los centros urbanos, enfrentan limitaciones. “Debemos trabajar en estos aspectos para ser cada vez más eficientes, llegar mejor al consumidor y mejorar la rentabilidad del productor”, detalló.

También comentó sobre el trabajo que Indabal está realizando en asesoramiento y consultoría desde el enfoque nutricional. Subrayó que atienden a distintos tipos de clientes, desde pequeños productores que tienen gallinas para consumo personal en estancias hasta emprendedores que comercializan carne aviar de forma independiente.

“Contamos con líneas de aves adaptadas a cada tipo de productor, desde pollos parrilleros de alto rendimiento hasta aves ponedoras para productores medianos, que manejan entre 40.000 y 50.000 aves y buscan tecnología avanzada para mejorar su producción. En nuestro caso, apostamos por la innovación en la alimentación balanceada, incorporando aditivos como probióticos y atrapantes de micotoxinas que optimizan la producción. Tanto el sector nutricional como el de equipamiento están adoptando tecnología avanzada”, detalló.

Y agregó: “En mi área, ofrecemos asesoramiento continuo en sanidad, nutrición y manejo productivo para garantizar mejores resultados”.