La Agroganadera Santa Rita S.A. realizará el próximo 29 de octubre una nueva edición de su jornada de campo, denominada “Caminos de la Ganadería Rentable”, en su establecimiento ubicado en la zona del kilómetro 590, en el Chaco paraguayo. La actividad comenzará a las 08:00 y reunirá a especialistas para abordar estrategias de sanidad, nutrición, confinamiento, terminación a pasto y eficiencia económica en la producción ganadera.

Eduardo Krüger, responsable de Agroganadera Santa Rita, explicó en entrevista con Valor Agregado que será la tercera edición de esta iniciativa, cuyo principal objetivo es compartir experiencias, resultados y herramientas que la empresa viene aplicando en sus propios sistemas de producción.

“La idea es hablar sobre todo lo que nosotros hacemos de trabajo acá dentro de la estancia”, expresó Krüger, al destacar que la propuesta busca mostrar experiencias concretas, desde la planificación de los procesos productivos hasta la evaluación de los resultados económicos.

Uno de los ejes será la sanidad estratégica, con la participación de Matheus Reis, de Foco Saúde Animal, quien abordará la prevención sanitaria como herramienta para alcanzar un mayor desempeño ganadero. Krüger destacó especialmente la importancia del control de enfermedades como la tristeza parasitaria, una problemática relevante para los establecimientos del Chaco.

El confinamiento tendrá un espacio importante dentro del programa. Juan Moreno, de Granusa, desarrollará el tema de la planificación y su impacto sobre los resultados económicos. “No es solamente empezar el confinamiento y seguir. Es un trabajo que venimos planificando entre seis y ocho meses antes”, explicó Krüger, haciendo referencia a la organización necesaria para obtener buenos resultados.

Por otra parte, Juliano Souza Maciel, de Baris, compartirá experiencias sobre la terminación intensiva a pasto (TIP), con énfasis en la productividad y rentabilidad por hectárea. Santa Rita viene trabajando con esta modalidad y presentará resultados obtenidos durante los últimos ciclos productivos.

El propio Krüger estará a cargo de una presentación sobre el desarrollo de un confinamiento desde cero, incluyendo diseño, inversión, infraestructura y viabilidad económica. Según explicó, uno de los objetivos es demostrar que existen alternativas para implementar sistemas de terminación intensiva con inversiones ajustadas a las posibilidades de cada establecimiento, siempre que exista una planificación adecuada.

La jornada también abordará la relación entre la producción ganadera y los resultados industriales. Bruno Ribeiro, de Padroniza, expondrá sobre pérdidas, rendimiento y valorización de las carcasas, buscando identificar los factores que determinan el resultado final del proceso productivo.

El programa finalizará con una recorrida por las instalaciones de confinamiento de Agroganadera Santa Rita, donde los participantes podrán observar parte del sistema desarrollado por la empresa, que actualmente cuenta con una capacidad de 6.000 cabezas. Posteriormente se realizará un almuerzo de confraternización.

La participación será libre y gratuita, con confirmación de asistencia al número 0981 680-795. La actividad está dirigida a productores, técnicos y empresarios interesados en conocer alternativas para mejorar la eficiencia y la rentabilidad de sus establecimientos ganaderos.