En un contexto de recomposición del negocio ganadero y con una reposición que sigue marcando valores elevados, la eficiencia productiva vuelve a posicionarse como el eje central para sostener la rentabilidad, apuntó Alexandre Martins, director de Innovación SRL; donde remarcó la necesidad de ajustar procesos para producir más kilos y mejorar los resultados económicos.

“El escenario cambió mucho. Antes comprábamos reposición más barata que el gordo y hoy eso se dio vuelta totalmente”, explicó Martins, al describir un mercado más exigente para los sistemas de recría y terminación.

Para el profesional y asesor de varias empresas agropecuarias, el foco debe estar puesto en dos momentos clave del sistema productivo: la recría y la terminación. Sin embargo, dejó en claro que el verdadero diferencial comienza antes.

“Tenemos que intentar ser más eficientes en la recría, meter más kilos ahí, porque es donde el costo es más bajo y el animal responde mejor en ganancia de peso”, sostuvo.

En ese sentido, explicó que una recría bien planificada permite llegar a una terminación más corta, eficiente y con mejores resultados finales. “Cuando entramos a la terminación, el objetivo es hacer una carcasa más pesada y con mejores rendimientos para mejorar la reposición”, agregó.

Martins advirtió que hoy los números del negocio obligan a ser mucho más precisos en la toma de decisiones. “Si vendemos un animal gordo hoy, estamos comprando para reponer 1,5 o 1,6 animales. Ese índice no es favorable para quien recría y engorda, por eso hay que planificar mejor”, indicó.

En ese marco, destacó la importancia de seleccionar correctamente la reposición, no solo por precio, sino por calidad y potencial productivo. “No hay que pensar solo en el precio por kilo, sino en el tipo de animal que va a responder mejor a la inversión”, afirmó.

Consultado sobre el uso de herramientas tecnológicas y nutricionales, Martins señaló que existen condiciones para avanzar en sistemas más intensivos, aunque remarcó que cada productor debe adaptarlo a su realidad. “Hoy hay potencial, tanto en los animales como en los campos. Si invertimos más en la recría, logramos más kilos a menor costo y eso hace que toda la cadena sea más eficiente”, explicó.

Finalmente, sintetizó el desafío del momento: “Parece sencillo, pero hay que estar atentos y planificar bien. La eficiencia es lo que va a definir el resultado del negocio”.