Al segundo mes del año, las industrias del país mantienen un buen ritmo de faena, con 215.302 cabezas procesadas, alcanzando 52.201 toneladas de carne, según el informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

La cifra de faena correspondiente a este segundo mes del año representa un aumento del 4% respecto a los 206.422 sacrificios de bovinos de enero de 2024 y un incremento del 50% en comparación con febrero de 2023, que fue de 143.680 bovinos.

Entre las plantas con mayor volumen de faena, se destaca el Frigorífico Belén, con 40.780 cabezas, seguido por el Frigorífico Concepción, con 28.527 cabezas, y Frigomerc SA, con 21.973 cabezas. Otras plantas con una participación relevante en el total de la faena incluyen a Frigochorti y Frigochaco.

En cuanto a la distribución por categoría, los toros representaron el mayor volumen de faena, con 89.738 cabezas y 23.488 toneladas, seguidos de las vacas, con 50.894 cabezas y 12.113 toneladas. Las vaquillas sumaron 47.639 cabezas, mientras que los novillos alcanzaron las 27.031 cabezas.