De acuerdo con un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), es probable que en 2024 comience una fase de retención de existencias vacunas y recomposición del stock ganadero, luego de un 2023 en que la extrema sequía provocó un aumento de los bovinos enviados a faena, en particular, de las hembras.

“Un sostenimiento del fenómeno El Niño sería favorable, en principio, para las pasturas y la posibilidad de hacer una transición hacia una fase de retención de stocks”, se indicó en el informe.

Sobre ese escenario, la entidad estima que “en 2024 la faena presentaría una disminución del 9% interanual, ubicándose en niveles cercanos a 13,1 millones de cabezas. Si se compara con la faena promedio de los últimos 5 años, la caída sería del 5%”.

Además, proyecta una suba del 2% en el peso promedio de los animales enviados a faena, que podría ubicarse en torno de los 230 kg por cabeza.

“De esta manera, la producción se ubicaría en torno a 3,0 millones de toneladas (res c/ hueso equivalente), retrocediendo 8% interanual, y quedando 4% por debajo del promedio de los últimos 5 años”, se indicó.

En cuanto a la exportación, el informe proyecta se ubique cerca de 825.000 toneladas (res c/ hueso), “marcando una disminución del 8% interanual y del 5% en comparación al promedio de los últimos 5 años”. (Fuente: Faxcarne).