El directivo de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), Jorge Dos Santos, comentó que existe un incremento cercano al 30 % en los precios de la carne en el mercado. Sin embargo, este aumento no se refleja en los ingresos de los productores, quienes solo están recibiendo entre un 5 % y 10 % más de lo que han percibido durante el resto del año, lo cual sigue siendo insuficiente para cubrir sus costos.

Señaló que en el caso del consumidor se han reportado incrementos del 30 %, especialmente en cortes que no se exportan. Estos cortes, que tradicionalmente deberían ser más económicos porque están destinados al mercado local, han experimentado un aumento de precios. Dos Santos destacó que esta diferencia no beneficia al productor, sino que perjudica al consumidor.

“El porcentaje que debería recibir el productor tiene que ser más alto, probablemente con precios de carcasas de entre 3,80 y 4 dólares. Esa situación no se está dando. No obstante, en todo el Mercosur se observa un incremento en el precio del novillo y del animal terminado. En nuestro caso, ese aumento no llega al productor, y esto parece estar relacionado con un control artificial de la faena por parte de unos pocos participantes”, señaló.

Agregó que el problema radica en la limitada demanda, la cual, al ser regulada, impide que la oferta tenga un impacto significativo en el mercado.

Dos Santos considera que no debería haber ningún tipo de control de precios, ya que esto solo genera dificultades, desabastecimiento y encarecimiento. Por otro lado, destacó la importancia de una institución como el Instituto de la Carne, que promueva la transparencia y la libre competencia. Según él, esto solo se puede lograr mediante un diálogo entre todas las partes involucradas, incluidas las autoridades, que deberían convocar y trabajar para promulgar la ley del Instituto de la Carne.

“Allí podremos garantizar la transparencia y, con ello, identificar y corregir las distorsiones. Básicamente, esa es nuestra expectativa respecto a las acciones necesarias: no control de precios, sino transparencia. Si alguien está en una posición dominante que genera dificultades, hay muchos mecanismos, como la Conacom o la Sedeco, para evitarlo.”, afirmó.

Consultado sobre un acercamiento con la Comisión Nacional de la Competencia, Dos Santos precisó que están en conversaciones, que continuarán avanzando y no bajarán los brazos.

Sobre los ánimos del productor, sostuvo que este está acostumbrado a enfrentar “diversas dificultades, como las condiciones climáticas, el abigeato, los impuestos, los intereses, y las prácticas oligopsónicas de las industrias. A pesar de ello, el productor sigue adelante.

“El productor está acostumbrado a lidiar con todas las dificultades y no baja los brazos. Desde luego, con el tiempo hay quienes se retiran del rubro. De hecho, actualmente tenemos un millón de cabezas menos en el país desde hace años, lo que refleja un desánimo en la inversión. Sin embargo, el productor sigue resistiendo a pesar de todo”, destacó.

En cuanto a las proyecciones para 2025, señaló que es fundamental trabajar en asegurar buenos mercados y en abastecerlos adecuadamente. No obstante, subrayó la necesidad de eliminar todas las barreras que afectan la intención de inversión.