El mercado internacional de la carne vacuna ingresa al segundo semestre de 2026 con un nuevo factor de presión: la necesidad de Brasil de redireccionar importantes volúmenes que ya no podrá colocar en China sin pagar altos aranceles.

Para Samy Ragi, director de Mirasco Internacional, este escenario generará una mayor competencia en terceros mercados y podría provocar una baja de precios, especialmente para Brasil y los países que compiten fuera del mercado chino.

En entrevista con Valor Agregado Uruguay, Ragi sostuvo que el primer semestre dejó un mercado de la carne firme, en un contexto internacional marcado por la inestabilidad geopolítica, el conflicto en Medio Oriente, el encarecimiento del petróleo y una economía global más ajustada.

“El mercado de la carne es un contexto mundial. No depende de Brasil, Argentina, Uruguay o de un país específico. Es oferta y demanda de un producto que no se fabrica en 30 o 40 días como el pollo; producir un animal lleva dos o tres años para tenerlo servido como bife en la mesa”, señaló.

El principal punto de atención, según Ragi, está en Brasil. Explicó que el gigante sudamericano está llegando al límite de su cuota de exportación a China y, una vez superado ese volumen, deberá pagar un arancel que vuelve inviable buena parte de los negocios.

En ese escenario, estimó que Brasil tendrá un sobrante de entre 100.000 y 120.000 toneladas mensuales de carne que antes tenían como destino el mercado chino.

“Eso se va a redireccionar al resto del mundo. Algo va a llevar a Estados Unidos y algo tendrá que venderse en otros mercados. El problema no son solamente esas 100.000 toneladas sobrantes, sino que no hay plata: Medio Oriente y otros compradores se están quedando sin dinero”, advirtió.

Ragi consideró que esta situación generará una presión bajista sobre los valores de exportación brasileños. “Va a seguir bajando”, afirmó al referirse al precio del novillo en los estados exportadores de Brasil, donde los valores ya se ubican cerca de US$ 4 por kilo carcasa en algunas regiones.

Para el operador, Uruguay aparece mejor posicionado frente a este escenario. Señaló que el país mantiene cuota disponible para China, además de acceso a mercados como Estados Unidos y Canadá. “A Uruguay no le afecta en el negocio global de la carne. Puede afectar en algún corte o en menudencias, pero no en el negocio de la carne”, indicó.

La situación es diferente para Paraguay, que no tiene acceso al mercado chino y podría enfrentar una mayor competencia de carne brasileña más barata en destinos alternativos. “Sí le va a afectar bastante a Paraguay”, sostuvo Ragi.

Sobre China, el Director de Mirasco Internarcional dijo que, pese a la existencia de stocks, el consumo interno sigue activo. Además, explicó que el gigante asiático deberá volver a comprar carne durante julio, agosto y parte de septiembre, especialmente porque Brasil y Australia ya tienen fuertes limitaciones por el cumplimiento de sus cuotas.

“China tiene bastante carne en stock, pero tiene consumo. Es un continente que no deja de consumir. Brasil y Australia, los dos gigantes, quedaron fuera”, remarcó.