Aunque el número final del mes se ubicó levemente por debajo del de enero, considerando los días hábiles, la faena y la producción de carne vacuna en febrero fue récord, afirmó Agrifatto.
La consultora estimó que la faena formal en Brasil (la que cuenta con algún tipo de inspección) el mes pasado fue de 3,16 millones de vacunos, con una producción de 805 mil toneladas de carne.
Considerando los días hábiles, el ritmo de faena fue de 116,2 mil cabezas, 12,3% más que en enero y alcanzando un récord.
Por otro lado, marzo se inició con un intenso ritmo exportador. En los primeros seis días hábiles de marzo, Brasil exportó 50.612 toneladas de carne vacuna a un valor medio de US$ 4.501.
El ritmo diario de exportaciones fue de 8.435 toneladas, por debajo de las dos últimas semanas de febrero, pero más que duplicando a la primera semana de marzo de 2023, cuando el complejo exportador brasileño se vio sacudido por el último caso registrado de vaca loca atípica.
El valor medio de exportación se mantiene dentro de una estrecha banda en el entorno de los US$ 4.500 por tonelada desde la primera semana de diciembre.
