Brasil comenzó a sentir los primeros efectos concretos del inminente agotamiento de la cuota de exportación de carne vacuna hacia China, un escenario que ya genera cambios en las decisiones de la industria frigorífica y de los productores, al tiempo que presiona a la baja el precio del ganado.

Andrés Oyhenard, editor de Faxcarne, señaló que el sector privado brasileño ya trabaja con la certeza de que la cuota se completará en los primeros días de julio, considerando la carne que ya está en tránsito y los embarques que ingresarán durante los próximos días.

“La fecha que manejábamos se mantiene sin cambios. El sector ya tiene una referencia bastante clara de los barcos que están en tránsito y de la carne que está llegando a China”, explicó.

La incertidumbre sobre el destino de la producción comenzó a trasladarse rápidamente al mercado interno. Según Oyhenard, en distintas regiones de Brasil ya se observa una menor intención de realizar nuevos encierres de ganado, pese a que la relación entre el precio de la carne y los granos continúa siendo favorable.

El motivo es la incertidumbre respecto al valor que tendrá el ganado terminado y, sobre todo, la capacidad que tendrá Brasil para colocar grandes volúmenes de carne en otros mercados durante el próximo trimestre.

A este escenario se suma que algunas industrias frigoríficas ya evalúan reducir los días de faena e incluso otorgar licencias al personal, una herramienta utilizada habitualmente cuando aparecen dificultades comerciales de magnitud.

Para Oyhenard, se trata de una situación inédita para el principal exportador mundial de carne vacuna, ya que es la primera vez que China aplica un mecanismo de cuotas que limita el ingreso del producto brasileño.

Las consecuencias también comenzaron a reflejarse con claridad en el mercado del ganado gordo.

A comienzos de mayo, el promedio de los principales estados exportadores brasileños se ubicaba en torno a los US$ 4,70 por kilo carcasa. Sin embargo, en pocas semanas el valor descendió hasta los US$ 4,27 y continúa mostrando una tendencia bajista.

De acuerdo con el análisis de Faxcarne, Brasil se encamina hacia un boi gordo en el entorno de los US$ 4 por kilo carcasa, un nivel que no se observaba desde los primeros meses del año, cuando el mercado cotizaba entre US$ 3,80 y US$ 3,90.

“Es una baja muy importante la que sufrió el precio del ganado en las últimas cuatro semanas y todavía no está muy claro dónde está el piso”, advirtió Oyhenard.

De concretarse un boi gordo en el eje de los US$ 4 por kilo carcasa, Brasil quedaría prácticamente un dólar por debajo del valor que hoy recibe el productor paraguayo, donde el novillo de exportación se negocia en torno a los US$ 5 por kilo carcasa.

Si bien esa diferencia mejora la competitividad relativa de la industria brasileña en el mercado internacional, también refleja el fuerte ajuste que atraviesa el principal exportador mundial de carne vacuna, obligado a redireccionar parte de su producción ante las dificultades para seguir creciendo en China y las restricciones que enfrenta en otros destinos como la Unión Europea.