Faxcarne | Con aumentos significativos en Brasil y Argentina, el valor medio del novillo en los países del Mercosur pegó un salto esta última semana al nivel más alto desde mayo de 2022.
El Índice del Novillo Mercosur elaborado por Faxcarne subió 12 centavos de dólar en la semana a US$ 4,27 el kilo carcasa.
Argentina fue donde la suba fue más significativa, al conjugarse un aumento del precio del novillo de exportación en la moneda local y una valorización de 2,6% del peso argentino en la semana.
El novillo de exportación, al que desde la semana pasada se le agrega nuevamente el impuesto de 5% a la exportación de carne de novillo, aumentó US$ 20 centavos de dólar en la semana a US$ 5,10 el kilo carcasa, lo que transforma a Argentina en el país con el precio más caro de la región.
El aumento también fue significativo en Brasil. El valor medio del boi gordo trepó 13 centavos en la semana a US$ 3,84 el kilo carcasa, también impulsado por aumentos en la moneda local y por la valorización de 2,3% del real en la semana.
En Mato Grosso del Sur la referencia relevada por la consultora ya superó la línea de los US$ 4 a la carne.
En Uruguay y Paraguay los precios del ganado a faena se mantuvieron estables, con el novillo especial en US$ 5,05 el kilo carcasa en el caso uruguayo y de US$ 4,30 el kilo para el macho a faena paraguayo.
