El concurso de toros, novillos y vaquillas gordas de la raza Nelore, realizado los días 2 y 3 de septiembre en las instalaciones del Frigorífico Belén de Minerva Foods, marcó un nuevo hito para la ganadería paraguaya. La competencia reunió más de 2.557 animales de 17 propietarios, convirtiéndose en el mayor evento de evaluación de carcasas realizado hasta ahora en el país.

El jurado del certamen, André Locatelli, gerente técnico de la Asociación de Criadores de Nelore de Brasil, destacó el nivel de los ejemplares presentados y la evolución constante de la raza en Paraguay.

“Una vez más vimos animales muy jóvenes, pesados y con excelente cobertura de grasa, lo que refleja no sólo productividad, sino también calidad en la carne producida por Nelore en Paraguay”, aseguró Locatelli.

El especialista señaló que la mejora genética, el uso de tecnología y la intensificación de los sistemas productivos están dando resultados visibles en el país.

“Más del 80% de los animales evaluados tenían dentición de leche, con edades en torno a los 20 meses y un promedio de 300 kilos de peso de carcasa. Esto es una clara señal de precocidad y eficiencia”, resaltó.

De acuerdo a los datos de la competencia, el 98,4% de los 1.941 machos faenados tenían 2 dientes o menos, con un peso promedio de carcasa de 298,3 kilos y una terminación mediana en el 82% de los animales en competencia.

Homogeneidad regional

Locatelli comparó los resultados de Paraguay con concursos similares en Brasil y Bolivia, concluyendo que existe una tendencia regional de avance en calidad y eficiencia.

“Hay homogeneidad en la producción, siempre respetando las características de cada mercado. Lo importante es que la evolución se mantiene constante y cada concurso refleja un paso más hacia animales más precoces y con más calidad”, explicó.

En los últimos años, Paraguay se viene ubicando en el Top 3 de las mejores carcasas de machos y hembras de América del Sur.

La visión de la Asociación Nelore Paraguay

El presidente de la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore, Luis Soljancic, resaltó que el concurso no solo es un espacio de competencia, sino también de aprendizaje y comparación entre productores.

“Estos encuentros permiten a los criadores medirse y evaluarse con otras producciones, con el objetivo de perfeccionar el trabajo en el campo y así buscar mayor calidad y rentabilidad”, indicó.

Foto: Mario Angelino – Futura Campo

Además, destacó que la raza demuestra en estas competencias todo su potencial: “La Nelore expresa en estas pistas su precocidad y su capacidad productiva, con resultados fascinantes en animales jóvenes que son un verdadero orgullo para la ganadería paraguaya”.

Un concurso que impulsa mejoras

Tanto los organizadores como el jurado coincidieron en que este tipo de competencias son claves para medir resultados y definir ajustes en el manejo productivo.

“El objetivo del concurso es ver debajo del cuero lo que realmente se está produciendo. Cada productor puede analizar sus datos, identificar fortalezas y los puntos a mejorar. A lo largo de los años, siempre observamos evolución”, concluyó Locatelli.

El concurso, organizado en el marco de la Expo Norte, no solo consolidó a la raza Nelore como protagonista de la ganadería paraguaya, sino que también dejó en evidencia la capacidad de los criadores para avanzar hacia una producción de carne con mayor valor agregado, en cantidad y en calidad.

Ganadores.

En hembras, la medalla de Oro fue para La Celestina, la de Plata para Luis Soljancic y la de Bronce para Agropecuaria, Industrial y Forestal Central del Paraguay. Mientras que en machos, Agroganadera Primavera se quedó con el Oro, Luis Soljancic con la Plata y La Celestina con el Bronce.

Respecto a los campeones supremos, en hembras y machos el mejor lote fue para Luis Soljancic.