En un mercado que transita la zafra de animales de confinamientos y con faenas que se mantienen por encima de las 180 mil cabezas, el precio del ganado gordo se recuperó en la semana con subas dispares entre plantas pero que alcanzan un máximo de hasta 15 centavos de dólar por kilo carcasa.

De acuerdo al relevamiento de Valor Agro, el abanico de precios es amplio entre las empresas frigoríficas. Sin embargo, los machos y las vaquillas se posicionan con un valor promedio de US$ 3,15 a la carne, con mínimos de US$ 3,10 y máximos de US$ 3,20.

En cuanto a vacas, la cotización promedio se ubica en US$ 2,93 con pisos de US$ 2,85 y máximos de US$ 3 por kilo al gancho, dependiendo de las industrias.

Estas nuevas referencias representan una recuperación de 5 a 10 centavos de dólar para machos y vaquillas, y hasta 15 centavos para las vacas.

Desde el mercado se indicó que la oferta de ganado “es buena” para la época del año que se está transitando, confirmando que “hay poca hacienda de pasto y mucha de confinamiento”.

En la región, el precio del ganado gordo de exportación también se está fortaleciendo donde se observa una fuerte recuperación de Brasil, con estados como Mato Grosso del Sur (Campo Grande) que tiene un promedio de US$ 3,24 por kilo al gancho.