El mercado de haciendas gordas de exportación mantiene su firmeza de precios, con algunas categorías que siguen corrigiendo a alza y negocios puntuales que se escapan de las referencias promedios de acuerdo a las necesidades de las empresas frigoríficas.

De acuerdo al relevamiento de Valor Agro, los machos y vaquillas para faena continúan un cotización promedio de US$ 4,40 a la carne por kilo al gancho, mientras las cargas por ganado especial de confinamiento y en volumen logran diferenciales del 3 al 5%.

En el caso de las vacas, el precio promedio aumentó de US$ 4,10 a US$ 4,15 por kilo carcasa.

Una fuente explicó a Valor Agro que la demanda “está variada entre las plantas”, donde algunas empresas están con mayores necesidades que otras.

De igual forma, los ingresos a las unidades de faena están siendo cortos.

En relación a las proyecciones, la baja oferta y las actuales referencias del ganado, sumado a la salida de los rabinos y la menor demanda de Chile post fiestas patrias, están llevando a algunas plantas a programar cierres temporales y entregar licencias a los trabajadores.

Un actor de la cadena dijo a Valor Agro que este hecho “podría generar menor presión de compra, al menos por algunas semanas”, aunque se espera una mayor tracción del mercado de Estados Unidos luego de la salida de Brasil.

“No veo una retracción de precios, no hay oferta, hay pasto y los productores con una posición más cómoda. El mercado va a mantener su firmeza más allá de los intentos que puedan suceder”, indicó la fuente.