El precio del ganado gordo de exportación mostró una mejora para todas las categorías en las últimas horas, donde las plantas están pujando por hacienda en un mercado que se encuentra con escasa oferta como consecuencia de un periodo de vacunación que avanza lento.

De acuerdo al relevamiento de Valor Agro, el precio del macho y la vaquilla para faena mejoró de 5 a 10 centavos, alcanzando una referencia de US$ 3,60 por kilo al gancho.

Además, desde el mercado confirmaron negocios cerrados por hacienda de confinamiento en US$ 3,80 a la carne.

Desde el sector industrial se indicó que “la oferta de ganado es baja” y se analiza el ritmo de la vacunación para saber qué puede suceder con la disponibilidad de hacienda de corto y mediano plazo.

En el caso de las vacas, la categoría también corrigió al alza, llegando a una cotización de lista de US$ 3,40 por kilo al gancho.

Por otro lado, otra fuente explicó a Valor Agro que en la medida que fluya la vacunación pueda suceder un efecto rebote y se acumule una mayor oferta de hacienda para captar precios más atractivos: “Esperamos mayor oferta para el mes de abril”.

Con respecto a los mercados, si bien la dinámica internacional está siendo muy interesante y con crecimiento en faena, exportación y precio, al cierre de marzo se esperan los retiros de los grupos kosher, lo que hoy está representando aproximadamente el 30-35% de la faena de las plantas.

“Hay que ver cómo se comporta el mercado, pero los números están siendo buenos para la producción”, dijo un ganadero.