El mercado de haciendas gordas de exportación se viene fortaleciendo semana a semana, en un momento que la oferta de animales todavía no se normaliza y la mayoría de los ingresos a planta corresponden a bovinos que están saliendo de los confinamientos.

Un operador comentó a Valor Agro que el mercado está con temperatura ya que hay interés de compra por hacienda pero sin un precio estable: “Hay variabilidad de valores dependiendo los compromisos de las plantas”.

Por otro lado, un industrial dijo a Valor Agro que la oferta se está teniendo a normalizar, sin embargo detalló que los ingresos de animales de campo son mínimos, dado que entre un 80 a 90% de los vacunos que entran faena provienen de los corrales de engorde.

De acuerdo al relevamiento de Valor Agro, los machos de campo, donde los negocios son bajos, están cotizando US$ 3,20 por kilo carcasa, marcando una suba de 5 centavos de dólar. Mientras que los de feedlot alcanzan los US$ 3,35 a la carne, con negocios puntuales que están por encima de esa referencia.

Las vaquillas están copiando los valores de los machos, dependiendo de la calidad, y las vacas llegan hasta los US$ 2,90 a la carne.

Finalmente, las fuentes consultadas explicaron que las entradas a planta están siendo cortas, donde los negocios se están cerrando con ingresos para los primeros días de diciembre.