El mercado de haciendas gordas de exportación sufrió un retroceso en los precios de todas las categorías al cierre de la semana, donde la mayoría de las plantas frigoríficas marcaron una baja de 10 centavos de dólar por kilo carcasa.

De acuerdo al relevamiento de Valor Agro, las industrias extendieron sus escalas para finales de enero y principio de febrero, luego de la compra de buenos volúmenes de hacienda.

Si bien algunas plantas salieron de las compras y marcaron un rápido regreso al mercado, el gran número de ellas están ofreciendo US$ 3,50 por kilo carcasa para machos y vaquillas, lo que implica una baja de 10 centavos en comparación con la referencia promedio anterior.

En el caso de la vaca, la baja fue de 5 a 10 centavos dependiendo de las plantas, con una cotización actual de US$ 3,30 a la carne.

Desde el mercado dijeron a Valor Agro que estás referencias son difíciles de sostener, dado que no hay mucho volumen de ganado. Sin embargo, está empezando a existir algo de preocupación por las perspectivas climáticas de corto y mediano plazo.

Pese a esto, un operador indicó que los precios deberían mantenerse firmes en esta etapa del año, de acuerdo a las informaciones del mercado global de carne y la escasa oferta de animales terminados en Paraguay.