El precio del ganado gordo de exportación volvió a marcar una nueva caída en el mercado, registrando una continuidad de la tendencia bajista que suma un periodo superior a un mes y una pérdida de 55 centavos de dólar por kilo al gancho.

De acuerdo al relevamiento de Valor Agro, la referencia promedio del macho para la compra de las plantas pasó de US$ 3,20 a US$ 3,10 por kilo a la carne, misma referencia para la vaquilla gorda, y la vaca de US$ 2,80 a US$ 2,70 por kilo al gancho.

Un operador del mercado dijo que cuesta tener una lectura clara del momento para el gordo, dado que las bajas de precios llegan en un contexto de escasez de hacienda. “Algunas plantas van a tener que dejar de faenar o redestinar hacienda, porque el volumen de animales no es relevante”, apuntó.

Sin embargo, un industrial comentó que la presión de precios de Brasil es importante y no descartó que la cotización actual de las categorías de gordo pueda sufrir otro ajuste.