Con una escasa disponibilidad de hacienda gorda para faena en frigoríficos exportadores, los precios de la materia prima continúan escalando y al cierre de la semana volvieron a subir un mínimo de US$ 0,05 por kilo al gancho.

Un operador comentó a Valor Agro que “no hay ganado gordo” en el mercado y “los pedidos de compra son continuos”, por parte de las industrias.

Cerrada la jornada de viernes, los precios de lista se posicionaron en US$ 3,20 por kilo al gancho para el macho común, referencia similar para la vaquilla; y en US$ 3 para la vaca.

Otra fuente explicó a Valor Agro que los frigoríficos están ofreciendo hasta US$ 0,10 más a la carne por machos especiales, tanto por la calidad como el volumen. “Una industria ofreció hasta US$ 3,30 por kilo a la carne por buenas cargas”, dijo.

Además, señaló que algunas plantas están pasando valores de compras para la faena de animales en un mediano plazo.

Fuente: Valor Agro.